Vad är det som gäller?

Vad är bra kostråd?
Det är ganska spretigt idag eller hur?
Många säger sig ha vetenskapen bakom sig och Livsmedelsverket som de flesta dietisterna alltid hänvisar till blir oftare och oftare ifrågasatta. Vem ska man då tro på?
Det man med enkelhet kan säga är att det inte är svart eller vitt!
Vissa menar att det bara är energi in och energi ut som spelar någon roll medan andra säger att det är mer intressant att titta på hormonbalansen i kroppen.

Jag tycker att man ska väga in båda delarna.

En kvinna som är ganska drastisk i sina rekommendationen är dr. Annika Dahlqvist. Ni som följer dabatten vet vem hon är och läser säkert hennes blogg.
Doktor Dahlqvists Blogg

En distriktsläkare som blev av med sitt jobb för att hon ansåg att LCHF kost (Lågkolhydrat och högfett kost) , lämpar sig mycket bra för diabetes typ II och övervikt.
Detta går ju kraftigt mot Livsmedelsverkets rekommendationer och hon blev anmäld till Socialstyrelsen för att inte använda sig av vetenskapligt prövade kostråd.

Socialstyrelsen kom den 16 janurai med sitt svar. De friar dr. Dahlqvist!
Läs gärna om turerna i hennes blogg.

Detta tar hela kostdiskussionen till en annan nivå. Man menar att det finns vetenskap för hennes rekommendationer.

För mig var detta ett positivt besked, inte för att jag anser att allt hon säger är rätt utan för att även andra kanske snart kan börja ifrågasätta Livsmedelsverket på en vetenskaplig nivå.

Det vi med säkerhet vet är att de gamla sanningarna vi följt under lång tid inte kommer att gälla för alltid!