Det var nästan så man blev chockad idag, sol två dagar i sträck! Men visst är det skönt med ljus!
Igår hade jag tänkt mig lövbiff men det blev annat när vi skulle till skogen så de låg och väntade på mig idag istället.
Min man ligger genomförkyld så idag tänkte jag att det skulle bli mycket vitlök i maten.
Det finns inte så många som inspirerar mig som Jamie Oliver. Brukar ni se honom på söndagkvällen på femman?
Mycket örter i maten, det gillar jag!
Idag gjorde jag en blandning av en stor knippe persilja, tre vitlöksklyftor, lite chilipeppar, en kvarts rödlök och ca en halv dl färska pumpakärnor. Jag mixade allt med min mixerstav.
Tog lövbiffen, bankade lite på den och bredde ut mixen på ena sidan. Saltade och drog några varv med pepparkvarnen på varje bit. Rullade ihop dom och fäste med en tandpetare. Stekte dom lätt runt om och lade dom sedan i en kastrull.
I botten hällde jag lite vatten, lite mix som var kvar, kalvfond, en skvätt rödvin, salt och peppar.
Det fick puttra en stund tills köttet var genomlagat.
Till det serverade jag förutom olika kalla grönsaker och basmatiris även gratinerad blomkål, min favorit.
Det fick bli frysta buketter, ner i en ugnsform, salt och svartpeppar och lite ost på(gärna stark).
Ställ in i ugnen i 200grader och ha gärna grillen på. Ta ut när det fått lagom med färg.
Fantastiskt gott!
Igår hade jag tänkt mig lövbiff men det blev annat när vi skulle till skogen så de låg och väntade på mig idag istället.
Min man ligger genomförkyld så idag tänkte jag att det skulle bli mycket vitlök i maten.
Det finns inte så många som inspirerar mig som Jamie Oliver. Brukar ni se honom på söndagkvällen på femman?
Mycket örter i maten, det gillar jag!
Idag gjorde jag en blandning av en stor knippe persilja, tre vitlöksklyftor, lite chilipeppar, en kvarts rödlök och ca en halv dl färska pumpakärnor. Jag mixade allt med min mixerstav.
Tog lövbiffen, bankade lite på den och bredde ut mixen på ena sidan. Saltade och drog några varv med pepparkvarnen på varje bit. Rullade ihop dom och fäste med en tandpetare. Stekte dom lätt runt om och lade dom sedan i en kastrull.
I botten hällde jag lite vatten, lite mix som var kvar, kalvfond, en skvätt rödvin, salt och peppar.
Det fick puttra en stund tills köttet var genomlagat.
Till det serverade jag förutom olika kalla grönsaker och basmatiris även gratinerad blomkål, min favorit.
Det fick bli frysta buketter, ner i en ugnsform, salt och svartpeppar och lite ost på(gärna stark).
Ställ in i ugnen i 200grader och ha gärna grillen på. Ta ut när det fått lagom med färg.
Fantastiskt gott!
