Jag fick en fråga på bloggen om hur jag tycker att en diabetiker ska äta.
Det vill jag inte ge ett exakt svar på utan att prata med personen i fråga för det är så många saker som spelar in. Är det diabetes typII (åldersdiabetes)? Insulinbehandlad? o.s.v.
Det är en stor risk att eventuella rekommendationer används fel!
Det jag tycker att man kan tänka på om man är diabetiker och som jag tycker att många missar är sammansättningen på maten vad gäller fett, protein och kolhydrater. Jag ger egentligen samma rekommendationer till friska människor även om det är ännu viktigare för en diabetiker!
Kolhydrater: alla kolhydrater omvandlas till glukos i blodet, inte bara socker som många tycks tro. Det är stor skillnad på olika kolhydrater och här har man mycket att vinna. Det första är att välja bra kolhydrater, dvs bra råvaror och bort med alla bearbetade produkter. Vitt finmalt mjöl är faktiskt nästan som socker för kroppen. Klassiska produkter som diabetiker ibland brukar äta för att de är "bra" är, riskakor, vitt bröd osv. Detta anser jag är helt fel. Hitta lite grövre bröd och ät mer lagad mat.
Eftersom det är kolhydraterna som höjer blodsockret så är det direkt farligt att drastiskt minska på det om man dessutom använder insulin!
Många fastnar i lightträsket! I korv och leverpastej tex tillsätter man mycket snabba kolhydrater när man drar ner på fettet. Ingen bra lösning! Vill man absolut äta sött så är sötningsmedel befogat för en diabetiker men det bästa tycker jag är att dra ner på det söta.
Det som nog är det viktigaste rådet från mig är att äta regelbundet och att alltid kombinera alla måltider så att de innehåller bra kolhydrater, grönsaker, protein och sunt fett. Det ger kroppen de bästa förutsättningarna för att kunna hålla en jämn och lite lägre blodsockernivå. Ät med andra ord aldrig bara kolhydrater. Äter man en frukt så kan det vara med lite nötter/frön, äter man smörgås så ha bra med proteinriktpålägg på och gärna grönsaker. Äter man vanlig mat så kombinera dom rätt så det också alltid finns med protein och sunt fett (inte bara tex potatis och purjolökssoppa).
Här är några snabba tankar från mig angående diabeteskost, men det är ett alldeles för stort område för att kunna ge ett snabbt och heltäckande svara genom bloggen!
2 kommentarer:
Min mormor har och min farfar hade åldersdiabetes, som även om det inte är ärftligt i sig säkert är ärfligt genom andra indirekta faktorer, antar jag. Jag känner ju att jag är väldigt känslig för blodsockersvängningar. Min mormor är överviktig och själv har jag ett BMI på 24, det är väl OK men jag strävar lite neråt. Har du koll på ärftligheten?
Precis som du säger så är det många faktorer som spelar in när man utvecklar diabetes typ II. Det finns en ärftlighet men man kan säga att det är livsstilen som i slutändan avgör om man utvecklar den! Så har man det i släkten så tycker jag att man ska ta det på allvar och motionera regelbundet, äta bra mat och tänka på stressen. Med andra ord, även om du har en ärflig disposition att få det så kan du undvika det genom att ta hand om dig själv. Lycka till med det!
Skicka en kommentar