God morgon!Jag var tvungen att visa er mina fina snödroppar som ger mig lite blandade känslor. De är väldigt vackra och blommor får mig alltid att må bra, men nu skulle vi ju ha en massa snö när det är sportlov nästa vecka.
Nu sitter jag här med min kopp kaffe och ska snart iväg och träna för att sedan hinna med en hektisk dag. Det blir bl.a. lunch med mina trevliga vänner i ett litet nätverk. Alltid lika roligt och nyttigt att träffas. Sedan blir det lite möten.
Veckosallad var det ja.
Den är jättebra för att den håller sig upp till en vecka, innehåller bra näringsämnen och de flesta brukar tycka om den, även många barn.
Receptet nedan är en bra bas, sedan kan du med fördel variera den antingen redan från början eller komplettera under veckan med andra grönsaker t.ex. paprika, körsbärstomater olika örter o.s.v.
Nu är detta en stor sats så vill du först bara prova så ta 1/3.
1 vitkålshuvud strimlad
1 purjolök strimlad
2 morötter grovt riven
Oljevinägrett
½ dl kallpressad rapsolja
½ dl vitvinsvinäger
½ tsk salt
½ tsk grovmalen svartpeppar
Koka upp ingredienserna i en kastrull, låt sjuda i 1 min.
Kyl ner dressingen. Häll den över salladen och låt den stå och dra, helst över natten i kylen.
Även dressingen kan varieras med olika kryddor. Min favorit är att ha i ca. två tsk dijonsenap.
Trevlig helg!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar