Fredagsgott

Äntligen fredag!
Den här veckan har det varit föreläsningar nästan varje dag- jättekul att träffa en massa trevliga människor.
Idag blev det både Grästorp och Sollebrunn.
Hur det än är så är det lite skönt med lite god mat och lugn och ro på fredagkvällen.
Min favoriträtt som går att få till riktigt sunt är kycklingwok.
Det får det bli idag.
Då strimlar jag mycket grönsaker.
Purjolök, morot, paprika (röd & grön), champinjoner, broccoli och vattenkastanjer.
Ja, det är väl det jag brukar ha.
Kyckling i strimlor.
Stek alla grönsaker lätt och kycklingen väl.
Häll över lätt kokosmjölk och krydda med svartpeppar, salt, sambal oelek, sojasås, vitlök och jag brukar även lägga i lite citrongräs och limeblad.
Till det har jag lite kokt spelt.
Enkelt och jättegott!
Trevlig helg!