Så här blev min jordgubbs- och mandelpaj!
Som sagt, alltid lika god.
Varför är den sundare då?
Sammansättningen är bra!
Du får med sunt fett, mycket protein p.g.a den magra osten och mandeln och inga snabba kolhydrater.
Här kommer receptet:
1 påse mandlar ca 200g males eller hackas mycket fint. Tål du inte mandlar så tror jag att det funkar även med solrosfrön men jag har inte provat.
1 msk socker
1 msk honung
50g smör
Blanda och tryck ut i en pajform. Grädda i ca. 10 min i 175 grader.
500g jordgubbar, kokas tillsammans med 1 msk socker och
1 msk honung i ca 5 min. Dela jordgubbarna efter smak. Jag kör några varv med stavmixern för barnens skull, annars tycker jag det ser läckrare ut med lite större bitar.
Lägg 3 gelatinblad i blöt i ca 5 min. och blanda sedan ned i jordgubbarna.
Låt svalna lite.
Blanda:
250g Buko eller Philadelphiaost 4-5%
3 msk mjölk
2 tsk vaniljsocker
Bred osten över pajdegen när den svalnat lite och häll över jordgubbarna.
Ställ in i kylen minst en timme före servering.
Pajen är mycket god även med hallon och blåbär.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar