Idag sprang jag förbi en kvinna som serverade smakprov på Zetas bönor i en ICA affär.
Hon hade gjort en bönsallad av konserverade bönor.
Jättegott tycker jag.
Här kommer receptet på det hon serverade:
4 port.
2 burkar bönor valfri sort t.ex. svarta och röda linser
½ burk soltorkade tomater
1 stor rödlök
1 knippe persilja
3 msk balsamvinäger
3 msk kallpressad olivolja
Skölj bönorna i kallt vatten, finhacka tomatbitarna, löken och persiljan.
Vispa ihop olja och vinäger och häll det över allt det andra.
Smaka av med salt och peppar.
Låt det stå och dra ett tag om du hinner.
Passar väldigt bra till både fisk, kyckling eller kött.
Nu undrar du kanske om det är så nyttigt med bönor i konserver, men jag tycker att det är tur att de finns.
Vi har ju inte alltid så bra framförhållning, och då går det snabbt att röra ihop en god matig sallad.
Näringsmässigt så finns det faktiskt t.o.m en fördel med konserver vad gäller bönor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar