Det är mer vana än smak som bestämmer vad vi väljer för mat.
Vi vill gärna tro att det är våra medvetna, smakfulla val som styr vad vi äter men så är det ofta inte.
Som mos t ex vi är så vana att äta potatismos till vissa rätter men det finns så många olika sorters mos som är goda.
Idag gjorde jag t ex mos på kokt blomkål. Man kokar den i mjölk tillsammans med lite charlottenlök och smakar av med salt och peppar och gärna lite muskotnöt.
Mixa sedan med mixerstaven tills det har fått en fin konsistens.
Strö över lite hackad persilja före servering.
Det går även att göra många olika mosvarianter genom att mixa olika bönor.
Var frikostig med örter och olika kryddor som chili och t ex vitlök.
Det ska vara en upplevelse att äta!
Som ni märker och kanske retar er på så har jag inta så ofta exakta mått i mina recept.
Det beror på att jag själv sällan använder det men framförallt att jag vill att ni ska vara lite kreativa själva i köket och pröva er fram, man lär sig väldigt mycket på det och du kanske får fram andra smaker och nyanser som passar dig bättre!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar