Barnanpassad exotisk middag!

Idag stod det köttfärssås på menyn.
Men varför göra samma jämt, barnen har slutat förvånas över att köttfärssåsen ser annorlunda ut.
Jag tycker att det finns många sätt att låta barnen göra smakupplevelser, även med en sådan enkel sak som köttfärssås.

Jag valde att göra en ny variant med äpple i.
Ofta kan det vara bra att barnen ändå känner igen allt.
Med lite inspiration från Afrika och min barndom blev det currysmak!

1 gul lök
500g nötfärs
3 vitlöksklyftor
salt och svartpeppar
1 äpple i små bitar
1½ tsk curry
2dl vatten
olivolja

Stek lök, vitlök och köttfärs och häll allt i en kastrull. Krydda, salta och häll i vattnet. Låt det stå och småputtra lite medan riset blir klart. Häll i äppelbitarna före servering. (Våra barn uppskattar om de inte är för varma och mjuka!) Till sist ringlar jag i lite olivolja och blandar om.

Till det valde jag en blandning av parboiled och vildris. Lite gnäll i början men nu slinker även de svarta riskornen ner. Vill man få sina barn att uppskatta många olika smaker och utveckla sina matvanor så får man acceptera lite gnäll, det lägger sig.

Till curryrätter serverar jag ofta skivade bananer med lite kokos över, det är något jag växte upp med och har fört vidare i vår familj. Alla uppskattar det.
Då har men fått en god smakupplevelse med blandingar av sött och salt- väldigt gott!

Nu får ni ha en riktigt skön helg!