Idag var jag ute och sprang i den underbara höstsolen.
Jag älskar den här tiden när löven är röda och dimman ligger tät på morgonen.
Efter det blev jag sugen på ostkaka. Min last!
Det fick bli en hemmagjord variant.
2 ekologiska ägg vispas ihop med
½ dl socker
1 dl hackade mandlar
1½dl ekologisk mjölk
2 msk ekologisk siktad spelt
250 g keso
(vill man så kan man ha i lite kardemumma)
Blanda ner allt och häll i en liten smord form.
Grädda i 175 grader i ca. 40-45 min.
Vi åt den varm med mixade frysta hallon som smälter gott mot den varma ostkakan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar