Jag får ofta frågan: är det är OK med frysta grönsaker?
JA! Det är svaret på den frågan.
Självklart förespråkar jag färska grönsaker i första hand men vi kan inte alltid ha allt färskt hemma, då är det bra med frysta grönsaker.
Sanningen är den att frysta svenska grönsaker faktiskt kan vara bättre ibland tror jag, om man jämför med grönsaker som skördats i andra länder före de har fått mogna klart och sedan transporterats lång väg.
Här ovan har jag gjort en snabb lunch med stekt fläskfilé kokosmjölk och ett paket frysta wokgrönsaker. Smaka av med salt, svartpeppar och en "dutt" curry.
Servera till bulgur eller ris.
Kokosmjölk är mättat fett men ter sig inte som annat mättat fett, men det tar vi en annan gång!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar