När det är ruskigt väder är det så himla gott med heta grytor eller soppor!
Jag har som ni vet en laxsoppa som jag gjort många gånger! Jag varierar den gärna med olika örter och grönsaker. Jag vågar nästan säga att du inte kan göra fel!
Morot, paprika, rödlök sockerärtor, 1 dl matlagningsgrädde, 2 dl vitt vin, chili, gurkmeja, 2msk fiskfond, svartpeppar, salt och lax.
Häll i allt utom lax och sockerärtor. När det har kokat ca 15 min lägger du i laxen. Låt det puttra försiktigt i några minuter tills laxen är genomkokt. Lägg i sockerärtorna i slutet så att de behåller krispigheten.
Idag har jag gått igenom hela veckan med familjen och planerat middagarna varje dag. Snabba måltider för de dagarna som vi har lite tid och lite mer vällagat de andra dagarna.
Det är såååå skönt att inte behöva tänka på middagarna för än man stiger in genom dörren hemma.
Jag tror inte att det bara är jag som tänker på planeringen av middagen både en och två gånger under en dag om det inte redan är planerat.
Jag hoppas du får en skön måndag imorgon, och vet du vad vi får lite mer snö! :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar