1 april, har ni blivit lurade? Jag tror att jag har klarat mig men man vet aldrig!
Ibland, eller oftast vill man att det ska gå snabbt när man kommer hem från jobbet och alla är hungriga eller ska vidare iväg på äventyr. Här har ni en tonfiskröra som passar till pasta eller ris. Jag själv använde den till lite snabbt frästa vitkål- och morotstrimlor.
Hacka en halv purjolök, pressa i en vitlöksklyfta och fräs i lite olivolja. Häll i en tetra pak krossade tomater och två burkar tonfisk i vatten. Krydda med svartpeppar och färska örter om du har, jag tog en skvätt pizzakrydda (dvs oregano, basilika och mejram) och låt allt puttra en stund. Smaka av med salt. Vill du ha lite mer hetta så ha gärna i lite chili. Ska den vara lite extra festlig så häll i lite kokosmjölk, grädde eller creme fraiche.
Som vanligt häller jag i lite kalpressad olivolja före servering.
Jag behöver väl inte säga att det ska serveras med en massa goda färska grönsaker! :-)
Ni som läste det här från början måste ju ha undrat, jag glömde skriva två burkar tonfisk! Ibland går det för fort!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar