Har ni märkt vad dyr maten har blivit. Jag har sagt det förut och nu blir det ännu värre:
Det är en klassfråga att få i sig bra mat och det är otroligt sorgligt tycker jag!
Häromdagen skulle jag köpa paprika och den kostade 70kr/kg. Helt otroligt! Nu är vi lite bortskämda på västkusten. Vi har ju ganska bra priser i vanliga fall, jag vågar inte tänka på vad det kostar i tex Stockholmsområdet.
Idag fick det bli en lättlagad kycklinggryta.
Stek mindre bitar av kyckling och krydda med svartpeppar och salt. Strimla lite purjolök och lite citrongräs och pressa i itvå vitlöksklyftor. Låt det steka lite och häll sedan ner ca 1 dl lätt kokosmjölk. Späd eventuellt med lite vatten.
Ni har hört mig säga det förut men det kan vara bra att veta. kokosfett är mättat fett.
Fett är ju ett ganska komplicerat ämne. Idag vet man att även mättade fettsyror kan se olika ut och just kokosfett har medellånga fettsyrekedjor vilket är mer hälsosamt för kroppen. Därför tycker jag att det är ett bra alternativ att ha i maten när man vill ha lite krämig smak.
Som vanligt tycker jag att det ska vara mycket grönsaker till. Idag blev det stekta champinjoner, squash och rejält med bladpersilja. Olivolja, salt och peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar