Folsyra (B9)

Folsyra var det ja!
Man har länge vetat att folsyra är viktigt för att inte foster ska utveckla ryggmärgsbråck varför kvinnor i fertil ålder rekommenderas att äta mycket av det.
Ja, man började faktiskt ge grisar extra folsyra redan på 70-talet.
Nu menar en ny svensk studie att det halverade risken att drabbas av bröstcancer hos kvinnor, vilket är en fantastisk siffra!
Folsyra är viktig i processen för att bilda nya celler och DNA och då förstår man att en brist inte är så bra.
Ändå så visade studien att bara var femte kvinna åt tillräckligt med folsyra.
Brist på folsyra är också en riskfaktor för hjärt och kärlsjukdomar.
Varför har vi då en brist?
Folsyra finns i riklig mängd i lever, mörkgröna grönsaker som spenat och broccoli, i bönor, linser och vetegroddar, i nötter m.m.
Man vet att folsyra är värmekänsligt och då kommer vi tillbaka till våra kostvanor.
Hur äter vi idag?
Mycket färdigmat och ganska lite grönsaker.
Livsmedelsverket rekommenderar 300 mikrogram/dag och vet man med sig att man har svårt att få i sig frukt och grönsaker så kan det vara aktuellt med tillskott.
Livsmedelsverket funderar på en berikning av mjöl för att vi ska få i oss tillräcklig mängd.
Helt fel tycker jag!
Berikning av mat ger oss ingen koll på hur mycket vi får i oss. Även om folsyra idag inte verkar ha någon större giftighet i större mängd så finns det de som påstår att det ökade andra cancerformer i andra länder vid berikning av mjöl.
En annan aspekt är att jag själv inte tror att vi i vårt samhälle ska vräka i oss bearbetat mjöl heller.
Mitt råd är att äta mycket grönsaker, både kokta och färska och ta tillskott om man av någon anledning har svårt att få i sig det.