När jag ska tillaga kyckling snabbt så blir det gärna med kokosmjölk.
Idag så stekte jag kycklingen och kryddade med svartpeppar och salt.
Hacka i en halv gul lök och stek bredvid.
Häll i ca 1-2dl lätt kokosmjölk och häll även ner 1-2tsk curry. Låt det puttra en stund och smaka av med salt och peppar.
Snabbt och enkelt!
Idag serverade jag basmatiris till men själv åt jag blomkål och en sallad med färsk vitkål och paprika. Såsen är så smakrik så då är det gott med lite mildare tillbehör.
Banan såklart! Det har vi alltid till curryrätter, fantastiskt gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar