Äntligen Egen Lördag!

Nu har vi äntligen dragit igång Egen Lördag igen!
En fantastiskt rolig mötesplats för kvinnor där vi insprireras och fylls med positiv energi!
Bor du i närheten av Uddevalla så kan detta vara något för dig!

Läs mer på http://www.egenlordag.se/

Välkomna!! :)

Inspirationen kommer tillbaka!

Hoppas ni alla har haft en skön julhelg. Efter ett halvårs slit med vårt kök stod det nästan klart till jul.
Med köket kommer även ny inspiration och vilja att laga mat. Efter att bara ha gjort snabba, enkla rätter och därför inte alltid så nyttiga under mycket lång tid kan man nu laga mat på stora ytor. Helt fantastiskt!
Jag är även väldigt glad över att ha fått installera en gasolspis...det var efterlängtat!

Nu är vi på väg in i ett nytt år och med det ofta en vilja att förverkliga vissa mål och löften.

Vad är viktigast för dig att få till under våren?

Föreläsning i Uddevalla

"Kostens betydelse för hälsan!"
Så heter föreläsningen som jag håller på Bohusläns Museum i Uddevalla kl. 18:30.
Varmt välkomna!

Inspiration till hälsa!

Imorgon är ni välkomna på föreläsning i Färgelanda Folkhögskola kl. 19:00.

Jag håller en föreläsning med temat:
"Inspiration till hälsa!"
Den föreläsningen ingår i Färgelandas kulturvecka med temat MAT.

Fri entré-så det är bara att komma förbi!

Höst i trädgården

Hösten börjar närma sig och för oss innebär det mycket gott på en gång!

Träden ger massor med äpplen och i frysen finns nog 15 liter äppermos nu. Så där perfekt sötad, precis som jag vill ha det. Det kommer att bli perfekt till havregrynsgröten i vinter.

Plommonen blev inte så många i år men de är fantastiskt goda, dom äter jag precis som dom är.

Björnbären är otroligt vackra att se på i sin färgskiftning.
 I år får vi ganska mycket men de går mest åt till alla sugna barn och vuxna som går och småplockar.

Glutenfria mumsiga tekakor.

Här kommer ett gott tips till alla glutenintoleranta och deras vänner. Alla som har lite erfarenhet av glutenfritt bröd vet att det ofta blir lite torrt och tråkigt. Utbudet i affärerna är inte alltid kul även om det blir bättre och bättre. Framförallt så blir det väldigt dyrt. Näringsmässigt finns det mycket kvar att önska. Stärkelsen som det bakas av är mycket snabba kolhydrater.

Idag gjorde jag och min man om ett recept som vi hade liggande på havretekakor.

Det man vill förbättra är att brödet får ett bättre innehåll och framförallt en godare smak.

Resultatet blev väldigt lyckat! Smakar precis som "vanligt bröd"!

Man kan fortfarande göra förbättringar näringsmässigt men smakmässigt är det en fullträff, samtidigt som det är lätt att göra.

½ l mjölk

2½dl ren havregryn

50 g jäst

knappt ½dl socker

60g smör

½tsk salt

1dl Jyttemjöl

3dl Sempers Mix med fibrer

2dl Sempers Fin mix

Värm mjölk och smör till "rykande temperatur". Häll det över havregrynen och låt det svälla tills det blir fingervarmt. Blanda sedan ner resten av ingredienserna. Smeten ska vara kletig. Klicka ut på plåt och låt första plåten jäsa i 20min innan du sätter in den i en 200 grader varm ugn. Grädda tills de fått fin färg, ca 10 min. Svalna på galler.

Vi fryser dom snabbt och tar fram efter behov.

Lycka till!

Alla knep är bra utom de dåliga!

Karamellkungen vet hur de ska få oss att må riktigt dåligt av att äta ännu mer godis än vanligt i påsk! När jag föreläser så har jag ibland med mig en godispåse som de såg ut förr.(Man kan se den ibland i ishallar eller små kiosker. En påse utan platt botten.) Ni vet säkert vad jag menar. Jämför man den med dagens godispåsar tex Karamellkungen, så är det en enorm skillnad!

Idag ser Karamellkungens vanliga stora påse mycket liten ut om man jämför med deras "påskpåse"!

Barnen kom hem och var förtvivlade över att det hade blivit så dyrt trots att de bara tagit lite godis på botten! Ni förstår, de gick på tricket! De fyllde på som vanligt och det blev mycket mer med hem än vanligt, dock inte ner i magen! :) Tråkig morsa som de har!

Se på bilderna och jämför, jag försökte mäta upp den stora påsen som hamnade på ca. tre liter!